S'il y a plusieurs plages de sable fin, la principale, appelée «La Grande Plage», est réputée pour être la plus belle d'Europe. La promenade située autour permet de profiter du paysage de la mer d'un côté et de l'autre de petits commerces, bars et restaurants. Pendant la saison estivale de nombreuses activités sportives sont proposées pour les adultes et les enfants, la plus réputée étant le surf.

L'église Notre-Dame de Bon-Port, dont une des façades rappelle la Renaissance, et la chapelle Notre-Dame de Bonne-Espérance, construite en 1850, sont des sites religieux à visiter. Quelques quartiers à travers la ville sont insolites comme le quartier du Passage avec ses maisons anciennes et ses rues étroites, ainsi que le quartier de l'île Penotte dont les murs sont ornés de coquillages et de mosaïques.

Plusieurs musées sont à découvrir. Le musée des traditions représente la vie quotidienne des habitants au début du XXe siècle. Le muséum du Coquillage expose plus de 45 000 coquillages exotiques. Le musée d'art moderne et contemporain, installé dans l'ancien prieuré de bénédictines Sainte-Croix, offre des expositions temporaires. Le jardin de la Roseraie et le zoo sont également des sites à ne pas rater.

Un port de pêche, de commerce et de plaisance est présent aux Sables. Une visite guidée est proposée à la criée et à l'entrée du port. Des excursions guidées et commentées sont réalisables en bateau. Elles vous permettront de naviguer au coeur des marais salants. D'autres excursions permettent de découvrir la côte sauvage de la Chaume ou de se rendre jusqu'à l'ile de Noirmoutier ou de la Venise Verte.

Les Sables-d'Olonne et ses environs sont inépuisables de découvertes, puisqu'il est même possible d'aller jusqu'au Puy du Fou, situé à une centaine de kilomètres.