On ne peut qu'être enchanté par les trésors que renferme le Tarn. À commencer par la ville perchée sur son piton rocheux, Cordes-sur-Ciel, la bien nommée. Une cité médiévale, faite de ruelles bordées de façades à colombages et de pierres taillées de style gothique qui abritent des boutiques d'artisanat. Tout aussi typique, le village d'Ambialet séparé, par un méandre du Tarn, en deux bourgs distincts et divers petits hameaux à caractère rural.

Mais le département compte des grandes villes : Albi avec son quartier historique inscrit au Patrimoine de l'Unesco et le musée dédié au peintre Toulouse-Lautrec à découvrir dans la forteresse devenue le Palais de la Berbie. On peut également conseiller de visiter Castres, la cité empreinte d'une ambiance hispanisante grâce au musée Goya. L'ancien évêché de la ville abrite ainsi les oeuvres de Murillo telles que "La Vierge au chapelet", mais aussi "Le Portrait de Philippe IV" de Velázquez, ou encore des gravures et des toiles signées Goya.

Le Tarn authentique, c'est surtout sa région naturelle du Ségala. Les sentiers de randonnée permettent l'observation d'une vie sauvage ; les petites routes de campagne mènent à Monestiès entouré de lices où l'on flâne, au viaduc de Viaur un pont ferroviaire enjambant la rivière, à Pampelonne flanqué d'un imposant donjon et arrosé par trois rivières, le lac de Fonbonne et deux barrages. Des sites incontournables qui peuvent être l'occasion de déguster un peu de la gastronomie régionale. Les fromages de brebis, de chèvre et le fameux Roquefort que l'on arrose d'un vin de Gaillac. Les éleveurs fournissent veaux élevés sous la mère et canards engraissés, à cuisinier parfumé d'ail rose cultivé à Lautrec. Ne pas oublier non plus de goûter la charcuterie traditionnelle des monts de Lacaune, séchée par l'air sec du nord et celui chaud et humide en provenance de la proche Méditerranée.