Le Tarn. C'est un département tout en authenticité. On l'apprécie pour ses bastides et villages typiques,
autant que pour ses paysages diversifiés. Citons le site géologique unique de Sidobre, le massif
rocheux de la Montagne noire, la plaine de la vallée du Tarn ou encore les vallons qui composent
le centre du département. Pour y séjourner, un week-end ou lors de grandes vacances, campings,
chambres d'hôtes, gîtes, villas sont autant de possibilités à choisir en fonction de ses désirs,
de ses rêves.
On ne peut qu'être enchanté par les trésors que renferme le Tarn. À commencer par la ville perchée
sur son piton rocheux, Cordes-sur-Ciel,
la bien nommée. Une cité médiévale, faite de ruelles bordées
de façades à colombages et de pierres taillées de style gothique qui abritent des boutiques d'artisanat.
Tout aussi typique, le village d'Ambialet séparé, par un méandre du Tarn, en deux bourgs distincts et
divers petits hameaux à caractère rural.
Mais le département compte des grandes villes : Albi
avec son quartier historique inscrit au Patrimoine de
l'Unesco et le musée dédié au peintre Toulouse-Lautrec à découvrir dans la forteresse devenue le Palais de
la Berbie. On peut également conseiller de visiter Castres, la cité empreinte d'une ambiance hispanisante
grâce au musée Goya. L'ancien évêché de la ville abrite ainsi les oeuvres de Murillo telles que "La Vierge
au chapelet", mais aussi "Le Portrait de Philippe IV" de Velázquez, ou encore des gravures et des toiles
signées Goya.
Le Tarn authentique, c'est surtout sa région naturelle du Ségala. Les sentiers de randonnée permettent
l'observation d'une vie sauvage ; les petites routes de campagne mènent à Monestiès entouré de lices où
l'on flâne, au viaduc de Viaur un pont ferroviaire enjambant la rivière, à Pampelonne flanqué d'un
imposant donjon et arrosé par trois rivières, le lac de Fonbonne et deux barrages. Des sites incontournables
qui peuvent être l'occasion de déguster un peu de la gastronomie régionale. Les fromages de brebis, de
chèvre et le fameux Roquefort que l'on arrose d'un vin de Gaillac. Les éleveurs fournissent veaux élevés
sous la mère et canards engraissés, à cuisinier parfumé d'ail rose cultivé à Lautrec. Ne pas oublier non
plus de goûter la charcuterie traditionnelle des monts de Lacaune, séchée par l'air sec du nord et celui
chaud et humide en provenance de la proche Méditerranée.